葡萄设施栽培模式主要有：塑料大棚、中棚、小拱棚，塑料薄膜日光温室，玻璃温室，人工智能温室，塑料膜或塑料板避雨棚（或遵雨棚）等。笔者仅介绍塑料薄膜日光温室栽培的基本技术。
温室栽培葡萄，基本有两种模式：第一，促成栽培模式，即选用早熟品种，提早成熟，提早上市（一般3-5月成熟上市）；第二，秋季延迟采收模式，选用晚熟耐藏品种，延迟到10-11月采收上市。此外，还可采用促成兼延迟采收模式，即选择二次结果能力强的早熟品种，先采用促成措施，让一次果提早成熟上市，推迟二次果开花成熟期，延迟采收上市。一般来说，促成栽培经济效益显著，因此，在介绍栽培技术时侧重于早熟品种及其促成栽培技术。
品种选择
品种是否适宜，是温室栽培成功与否的前提。
选择品种时，主要考虑其成熟期、丰产性、品质、色泽和抗病性，应该优先选择那些早熟、极早熟、花芽容易形成、结果早、果枝多、结果节位低，坐果率高，大粒，优质，外观艳丽，耐湿、耐荫，抗病的品种，同时最好具备较强的二次结果能力，如8612，京亚，京秀，87-1，早紫，无核白鸡心，无核鹰冠王，紫珍香，早生高墨，金星无核，无核早红（8611），黄提，户太8号，早红提（罗莎），奥古斯特，粉红亚都蜜等。如果采用延迟采收栽培模式，则应选择晚熟、丰产、优质、果肉硬度大、不易落粒、抗病性强的优良品种，如龙眼、红提、黑提、青提、高妻、美人指、信 浓笑、奥山红宝石等。
栽培方式与密度
在介绍栽植方式之前，我们先了解一下苗木类型，葡萄苗木有杆桶苗、嫁接苗、组织培养苗、压条繁殖苗和实生苗五类（其中实生苗不宜栽培）。按照苗龄，又可分为一年生苗，二年生苗和多年生苗，其中用营养袋（钵）培育的苗木通称为营养袋苗，根系不带土的常规苗木则称为裸根苗。建园方式主要有下列几种，第一，春季萌芽前，在温室内按照株行距直接杆插葡萄枝条；第二，春季发芽前或秋季落叶后，栽植裸根苗；第三，栽植营养袋苗木。比较而言，最为理想的是栽植二、三年生营养袋嫁接苗，这类苗木长势良好，定植后无有缓苗过程，定植当年就可以结果。由于受多种因素的制约，目前生产上通常应用的还是一年生杆插苗，探根定植。
在生产过程中，可以先建温室，然后定植苗木；也可先栽植苗木，露地生长1-2a后再建温室。这两种做法各有利弊，可根据具体情况灵活掌握。温室栽培为了充分利用有限的面积，栽植密度应大一些，一般采用南北行向，长方形栽植。
常用密度有1.5m×2m（222株/667m2），1.2m×2m（278株/667m2），1m×2m（333株/667m2），1m×1.5m（444株/667m2）。
土、肥、水管理
温室内环境因素与大田显著不同，土、肥、水管理也有所区别。首先，定植之前要进行土壤改良，粘土地、壤土地深翻60-100cm，全面深翻或只深翻定植行（宽度也是60-100cm）；沙地要垫土、换土，她表垫土33cm，换土以开沟换土为主，深、宽均为80一100cm，也可采用挖穴换土，长、宽均为80-100cm，在深蘸换土的同时，应第入紫稳槐、柠条、沙满、作物桔杆、树核、杂草等青肥（任选一种或几种），每667m22000-3000kg（湿重），每667m*流性畜类3000~4000kg，再施入二铵50kg减碳铵、过磷酸钙各50kg.定植后覆盖地模，一来可以提高土壤温度，有利于生根、成活、生长；二来可以降低空气温度，减经病害；三来可以反射阳光，增加光照，有利于营养物质积累。地面管理措施有：间作，寄耕，覆盖等，其中覆羡地膜、盖草效果最好。
施肥以土施用有机肥为主，化肥为辅，并配合进行叶面施肥，施肥量参考大田生产，结合植株生长状况，灵活决定。每年施基肥一次，秋季施用效果最好；追愿一年3-4次，主要在萌芽、开花前、果实膨大期和早熟品种采果后，叶面喷肥15-20dl次，一年进行6-8次。温室内水分不易散失，湿度大，且容易发生病害，灌水次数宜少不宜多。在土壤湿度基本满足能萄生长发育要求的情况下，尽量不灌水或少灌水，温室内不宜采用大水漫灌，最好采用腰下灌或膜下满灌，也可以试用渗激，切不可采用喷灌，靠萄的主要需水别在升温催芽期、萌芽期、新消旺长期、坐果期、果实膨大期和落叶以后。
光照、温度、湿度、通风与二氧化碳浓度调控
上述几个因素是温堂栽培的限制性因素，如何控制这些因素是温室管理难点所在，也是菠培能否成功的关键。温室葡萄栽培密度大，开始生长早，加上城壁、薄膜、帘子的影响，光照明显不足，因此，要通过确定合理的行向、株行距、合理整形、修势，控制植株高度、枝叶量，适当早揭帘、晚盏帘，能设、贴挂反光膜、人工补光（利用电灯照射），清扫薄外面的尘土，污物等横随来增加光照，开花全期尤其要设法采取多种增光措施。在温室栽培条件下，第一，前期地温偏低，与气温不相适应，难以满足能霉生长发育的需要：第二，夜间温度低；第三，中午气温高，容易发生高塑伤害。针对这些问题，在湿度管理方面，一是要设法提高地温，二是要设法提高夜间温度，三是要严格控制中午高湿.具体措离有；多施马类、羊类、青肥，少浇水，小水浇蘸，滤灌，有助于提高和保持地温。如果条件许可，地下铺设电热线加强，效查更好；通过设置火炉（附设火墙、排烟散热管道），锅炉（附设水暖设备）夜间加温，膜上盏掌帘、纸被、精帘，在品室前底脚处开秘防寒沟，前脚增设“防寒据”，可以有效地提高夜褪：白天应根探光照强度与室内气塑，适时通风降温排湿，将温度控制在适宜的范服内。
塑室内湿度比外界大得多，往往会导数徒长、大量落花落果，加重病害，因此，要尽量降低湿度。降湿的主要途径有：减少灌水次数与浇水量，地面覆盖地膜，采用膜下灌水方法，在温度不太低的条件下尽可能多通风。
巡室内由于植物光合作用大量消耗二氧化碳，导致二氧化碳浓度显著降低，反过米严重影响光合作用的进行。为了保证光合作用的正常进行，要设法经常补充二氧化获，使二氧化碳浓度维持在一个较高水平之上，除过前面说到的通风换气外，还可以利用“二氧化碳发生器”、生石灰与盐酸反应、硫酸与碳酸氢铵反应等方式来产生二氧化碳。此外，多施有机肥，展熟分解以后可持续地产生大量的二氧化碳，这是解决二氧化或稀薄问题的最根本有效、简便的措施。
架式与整形修剪
葡萄架式主要有梯架、篱壁架、糊簧架、柱式架四种彩式，塑室内多采用管壁架，有时也可采用其它架式，簧壁架常用木檬、水混桩作为支柱，架高1.5-2m，前低后高，支柱问柜6-8m，横拉3一4道铁丝，上下阅距50-60cm。现在以需壁架为例，叙述其衬形与整形修剪方法。
以1m×2m为例，每667mf栽植333栋，最好采用规则扇形。树形结构是：从地面开始，每株培育1-2个主枝，每一主核上培养1-2个结果枝组，每一枝组阳2个结果母枝，成形后，主整高1~l.2m，全株共有结果母核5-8个（包括主枝延长头在内）。
修势分为休联期婆剪和生长期修。先说休医期修势；时间在落叶之后（10月上句至11月上句），以更新修费为主，主要方法有短载、疏枝、阿缩。首先，按计划产量、生长结果习性、长势来确定结果母枝与预备枝留量，每楼一般园5-8校，将多余枝、细弱枝、枯死枝硫除；保留下来的枝条根据长势、着生部位剪园2-8节（成龄树多为2-
4节）；对于细长、光秃、衰弱核要，要根据枝龄、租度、分枝状况，着生部位等分别采用轻、中、重、极重短截，乃至硫除；对于基部前发出来的萌蔡枝，除一少部分作为主蔓更新预备枝外，其余绝大多数疏除，再说生长期修剪：从葫芽以后开始，萌芽到新精开始生长这一段时间的主要任务是抹除副芽及其新梢（尤其是双芽、三芬、主蔓基部副芽桶），一个节位上最多只留一个新桶。待新相进入旺然生长期、花序出现以后，将多余花序蔬除（开花2-3周），每一个果枝留一个花序，少数旺枝可留两个，每袜保留10-12个花序。开花前1周左右，将果枝一律滴心，花序以上保留5-7片叶子，同时对于坐果率不高或花序较大的品种，将花序先摇掐去l/S-1/3，并描掉部分刚穗，以减少开花量，提高座果率。从此时开始，经常处理叶颐发生的副销——从基都指除或留1-3叶摘心，一次枝端部的一个副摘留2-4叶反复多次箱心。
开花坐果以后，原来未搞心的营养枝大多达1.2-1.5m，也要子以新心。额心与清除副捕的目的主要是提高坐果率，促进果实能大，减少养分消耗，改善通风光照条件，有盼于枝条充实、增加营养积累，进入8月中旬以后，对所有的新梢一律摘心，劳相（剪去端部10-30cm）。除过修剪以外，还有一项重要的工作就是绑费。第一次绑蔓在发芽以前，把主蔓挤在铁丝上（即上架）：第二次在新精达到40~50cm时选行；以后每隔2-3周进行1次，一共4-5次，绑菜主要在生长前期和中别，生长后期新梢基本停止延长生长，一般不再需要绑蔓。