为持续抓实暖心惠警工程，激发广大民警、辅警的凝聚力和战斗力，蛮云站始终把伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓，持续改进和提升伙食保障质效。
期间，该站始终坚持做到饮食精细化、健康化。积极与配送公司沟通，发放调查问卷，公示每日伙食菜谱；后勤保障人员每日落实食物验收登记、食品出入库、食品留样等制度，坚决杜绝缺斤少两、以次充好现象发生和“三无”食品进入食堂；炊事人员严把制作关，坚持食品分类存放和生熟食分开操作，确保食品质量，同时坚持刀具使用每日消毒，个人餐具每餐消毒，细致做好卫生防病工作，确保让全体人员吃得健康，吃得安心，切实把制度落实挺到末端，把饮食安全贯穿全程并科学合理调剂，把好烹饪关。根据季节变化和民辅警对伙食口味、营养的需求，广泛听取民辅警职工意见建议，科学合理制定菜谱，结合菜品口味、营养、荤素等因素进行科学搭配，适时熬制糖水、粗粮粥等营养饮品，适当调剂面点的种类，配备辣椒酱等，做到品种丰富，满足民辅警各类口味需求。同时加强厨师等人员的业务技能培训，结合民警职工口味需求，调制烹饪不同风味菜肴，伙食质量大幅提升。
最后在就餐环境整治上下功夫，先后调整食品区和步餐区布局，完善防虫灭蝇等基础设施，食堂就餐环境得到有效改善。加强卫生消杀工作，坚持每天对操作间、食堂、储藏室、炊具等重点场所进行消毒，对餐具及时进行清洗消毒，全面做实做细食堂卫生工作，确保伙食卫生、安全，严防“病从口入”，切实把好安全关。
来源：云南泸水上江镇蛮云边境检查站
通讯员：赵仁达