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有机肥种出的蔬菜
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制作环保酵素
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利用有机肥种菜
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回收专用车
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制作好的环保酵素
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制作有机肥
最近，湖里区殿前街道长乐二期，正在做一道“加减法”。
小区分类垃圾桶持续撤桶，从每楼两个垃圾桶，减至全小区一个点；分类垃圾桶旁增加餐前厨余发酵桶、餐后厨余收集箱，把废物“变成宝”；推行家庭厨余零垃圾，小区厨余垃圾量从22.4吨/月 减 少 至14.2吨/月，减量近40%。
据了解，这是殿前街道长乐社区在长乐二期试点开展的垃圾分类“零厨余”行动，党建引领下，小区党支部与业委会深度融合，把党旗插进小区，充分发挥党员带动作用，开展“零厨余”试点效果显著。近两个月，小区的绿色垃圾桶污水少了、蚊虫异味少了，社区居民脸上笑容多了。
34个垃圾桶减至一个点
熟悉长乐社区的人一定不陌生，长乐二期是个老旧小区，规模比较小，厨余垃圾脏乱臭，17梯住户每梯有两个垃圾桶，因为没有精细分类，228户居民每月的厨余垃圾达到29吨。
王丽敏，是长乐社区垃圾分类专职员，在她的记忆中，2017年下半年，长乐二期开始垃圾分类撤点，34个垃圾桶，归并为一个垃圾投放点，每天早晨8点到9点，厨余垃圾车会来小区转运，厨余垃圾量减少为每月22吨左右。
尽管厨余垃圾少多了，但细致的王丽敏又发现了其他问题。“厨余垃圾气味很重，容易滋生蚊虫，转运时不仅会增加交通压力，还容易造成二次污染。”王丽敏说，为了消除异味，垃圾分类督导员都在转运后清洁垃圾桶，“装满水，从里到外清洗干净，四个桶洗完要一二十分钟，每次洗完，督导员的马甲都会被汗水湿透”。
能不能想个办法，彻底减少厨余垃圾的“输出率”，将厨余垃圾在源头就实现减量化、资源化？长乐二期党支部可谓挖空了心思。一次偶然的机会，殿前街道作为垃圾分类示范点，与来自上海的团队交流，对方提出了将厨余垃圾做成酵素的想法，长乐社区书记吴育娟又看到了剩菜剩饭做有机肥的报道，这下来了灵感。
小区多出“神秘大箱子”
作为一个长乐二期八年的老住户，黄雪兰很关注小区点滴变化，大约两三个月前，习惯每晚下楼扔垃圾的她发现，原本的垃圾分类集中投放点上，多出三个不同式样的大箱桶——餐前果皮收集箱、油水分离桶、餐厨饭菜收集箱。
这三个大箱子是做什么用的呢？好奇的黄雪兰了解到，原来，通过这三个箱子，能把餐前果皮变成酵素，能把沥干油水的餐后厨余变成有机肥，酵素可以用作洗涤剂、洗洁精，而有机肥可以种菜、种花，减少垃圾和污染，还能废物再利用，“这可真是个好办法。”这么想着，黄雪兰报名了第一批试点志愿家庭。
张丽丽在殿前街道物业服务处上班，在她看来，垃圾是放错了地方的“好资源”，只要把这些资源“放对地方”，就能产生意想不到的价值。
既然现在有了“放对地方”的办法，在党建引领下，长乐二期的“零厨余”活动拉开大幕，开始了垃圾分类特别是垃圾减量的探索。
餐前果皮“减”出奖励
说起来容易，做起来难。“零厨余”行动说干就干，可是从哪开始呢？这时候，党员的示范带头作用显示了它的“先进性”——紧跟绿色发展理念，率先将小区党支部书记家作为“零厨余”行动示范户，发动党员带头示范。
黄幼月是长乐二期十来年的住户，热爱环保的她，早就听说过酵素的好，她告诉导报记者，其实“零厨余”并没有想象的那么困难，就是把餐前果皮单独装，扔垃圾时拿下来投放在专门的酵素桶里就可以了。
在长乐二期的“廘小筑”，张丽丽指引导报记者看到了被居民点赞的酵素桶，四五十个桶整齐摆放，不仅完全没有异味，相反还透着米酒香气。
张丽丽说，专业酵素桶外观和米桶差不多，只是这种桶可以自动换气，食用红糖、自来水和果皮，按照1:6:3的比例匹配，每晚7点到8:30，已经配好水和红糖的酵素桶会出现在垃圾投放点旁，居民只要把餐前果皮倒入桶里，盖上盖子放置60天后，酵素就做好了。
为了让大家更有积极性，张丽丽和社区工作者为每户分发一个小巧的瓜果皮盆，还调动垃圾分类志愿者与热心居民协作，制成酵素、手工皂等奖励品，送给居民洗手、拖地、泡脚等，得到社区居民的一致好评。
餐后厨余“产”出有机蔬果
餐前果皮变成了宝贝，餐后厨余同样价值巨大。
张丽丽介绍，他们的做法是先用一个桶，把剩菜剩饭里的油水滤干，用普通的收纳箱装好，每1/3放一层益生菌菌糠，盖好盖子，待70天后送到生物环保公司就可以发酵成天然有机肥。“现在，油水分离是居民直接在自家完成的，发酵用的菌糠一箱20元，可以用一个月，每半个月我们能收集四五箱厨余。”在“廘小筑”，张丽丽指着堆放在墙边的收纳箱说，这样的操作不仅没有异味，这些厨余垃圾还能变成有机肥。
有了有机肥，长乐二期开始引进“一米菜园”创新举措，酝酿着开辟一块菜园，由小区热心居民自行种植果蔬，让餐厨饭菜“产”出的有机肥派上用场——回馈给居民当花肥、小区绿化肥料的同时，果蔬成熟后作为奖励品分给居民，取之于民用之于民，真正做到了垃圾资源化。
据悉，为深入保障垃圾减量长效化，环保志愿团队还将组织小区里的中小学生，组建儿童志愿者团队，从小培养垃圾分类的环保意识，做好小区、家庭、学校的垃圾分类工作，发挥小手牵大手的作用一起行动。
“零厨余”试出满意度和幸福感
张丽丽的另一个身份，是垃圾分类志愿者团队负责人，深谙垃圾变废为宝意义重大的她，看着长乐二期环境变美、垃圾变宝，百感交集地说：“刚开始推行"零厨余"，是我们跟参加的家庭说谢谢，现在大家来投放，是主动跟我们说谢谢，很有成就感！”
她还记得，今年4月中旬，长乐二期开始试行“零厨余”，正式把发酵桶和收集箱摆出去，可是预计可能参加的30户，只有6户配合，推行难度可想而知。但如今，两个月的时间，不仅30多户家庭主动参与，甚至还有其他小区居民陆续前来投放。
潘再兴的家，是最早配合“零厨余”的家庭之一，他的感受是，垃圾桶里的厨余垃圾少了，厨余残渣腐败变质的异味少了，生活在这个小区幸福感增加了，对垃圾分类的满意度也提高了。
一组数据证实了长乐二期垃圾减量的成绩：近两年来，长乐二期垃圾分类参与率和投放准确率，从最初的22%和30%，提高到现在的95.68%和94%；“零厨余”行动以来，厨余垃圾从每月22.4吨减少至14.2吨，减量近40%。
上个月，长乐二期有机肥菜地迎来了第一次“丰收”，一批红苋菜和空心菜出现在小区居民的端午餐桌上，吃着自家垃圾产的肥料种出的菜，心里的滋味变成了脸上的笑容。
导报记者 孙春燕/文 常海军/图