巧克力对于广大消费者而言，肯定是不陌生的。现如今，巧克力在日常生活中十分的常见，而且口味也是越来越多了。不过，对于巧克力，其实一直以来，消费者们的看法就不一样。
在部分消费者眼里，一些大牌巧克力的价格并不便宜，所以他们觉得相比于其他食品，其实对于巧克力的需求不是特别大。
而且，在一些人看来，巧克力还比较腻人，就算别人送给自己，自己也不愿意吃。但是另外一方面，在那些喜欢吃巧克力的人眼里，大牌巧克力的价格就算不低，自己也愿意花钱购买。
事实上，不管大家对待巧克力这一食品有什么样的看法，有一点是无法否认的，就是曾几何时，巧克力深受不少消费者的喜爱，并且特别是情侣的喜爱。
然而，要告诉的是，其实近些年来，巧克力市场已经渐渐产生了一些“微妙”的变化。
据欧睿国际曾经对外公布的数据显示，去年中国巧克力零售市场规模大约是204亿元。这和上一年相比，可是缩水了近20亿左右。
此外，就在7月28号的时候，有媒体报道，高端巧克力品牌歌帝梵对外发布声明表示，将在7月底之前关闭或者出售128家实体店铺……
这一则消息发出之后，其实也是引起了大家的关注。这主要是因为歌帝梵并不是什么名不见经传的小企业，其创立于1926年，至今已经有九十多年的历史。
要是说起歌帝梵巧克力，一些人并不熟悉，那说起好时巧克力，大家应该比较熟悉吧？特别是对于广大“吃货”朋友来说，对于好时不但不陌生，而且肯定还十分的熟悉。
事实上，早在2014年之后，中国市场就成了好时主要市场之一，是仅次于美国之外的最大消费市场。
但是，有很多人其实并不知道，我国的巧克力市场，早在2015年左右就呈现出了下滑的趋势。据好时曾经披露的一组数据显示，2015年第一季度，好时在我国的销售额同比下滑了47%。
另外，据相关的数据显示，欧洲年人均巧克力消费量达到了7千克，日本和韩国年人均巧克力消费者达到了2千克。但是中国年人均巧克力消费量却不到100克，仅仅只有70克。
很显然，就从上面这组数据的对比当中，其实大家可以清晰地发现，在中国其实有很多消费者对于巧克力似乎不怎么“感冒”了。为何会产生这种现象呢？
其实，之所以会产生这种现象，有一个很简单的原因是因为现在人对于健康越来越重视了。
有不少女性尽管也比较喜欢吃巧克力，但是为了身体健康着想，还是有不少人会选择克制。而且，巧克力这种食品其实并不是“刚需”食品，其价格又不低，所以大部分消费者并不愿意掏钱去消费。