现在很多的年轻人都有一定的肠胃问题，尤其是经常坐办公室的那些年轻人，胃不好已经成了危害健康的一大隐患。胃不好的人要吃“它”，早餐吃一点，养胃最有效，修复胃粘膜！它就是香蕉，香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。这道脆皮香蕉你喜欢吗？口感和味道都很好，最适合早餐吃，也一点都不油腻，想知道我的做法一起来看看吧！
非油炸脆皮香蕉
By 土豆丝卷饼
配料：
香蕉 2根、鸡蛋 1个、面包糠 适量、玉米淀粉 适量
烹饪步骤：
1.材料备好，香蕉选用比较生一点，不要太软的
2.把香蕉去皮，切成大段，其实不切整根的也行，就是吃起来不是很方便。咱们随意地切成小段
3.首先把香蕉在玉米淀粉里滚一下，裹满玉米淀粉
4.鸡蛋搅散，把裹满玉米淀粉的香蕉段放入鸡蛋液中在滚一下，裹上鸡蛋液
5.最后放入面包糠里，把香蕉段裹上一层面包糠
6.处理好的香蕉段放进炸箱的炸篮里，外面均匀涂上一层油
7.空气炸烤箱预热195度，放入炸篮，炸8-10分钟至表面金黄即可取出，外皮酥脆，里面甜润，特好吃
烹饪小贴士：
1．观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
2．手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3．口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
可凭眼看和手捏来选购成熟适度的香蕉。应该挑选那些黄黑泛红、稍带黑斑，最好其皮上有黑芝麻点（人们常说的广东芝麻香）、表皮有皱纹的香蕉。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。
你喜欢吃香蕉吗？
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