俗话说， 民以食为天 ，中国人对美食的追求在全世界都很出名。
国家幅员辽阔，各地都有自己的特色美食，也有不少美食成功 出圈 ，让全国各地的朋友都深爱不已。螺蛳粉就是一款出圈的美食。
央视发布数据显示，2020年柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。
螺蛳粉也带动了当地村民脱贫致富，柳州螺蛳粉原料标准化生产示范基地带动贫困户450多户发展螺蛳粉原料生产，他们2019年人均年增收超9000元。
闻起来味道很大很重的螺蛳粉为什么能 身价 超百亿呢?央视新闻认为，对于不少独居人群来说，方便又好吃的袋装螺蛳粉刚好满足了他们 速食 烹饪 小份装 的生活需求。
同时，正因为螺蛳粉的味道大，有些人对螺蛳粉 臭味相投 ，但有些人却对螺蛳粉敬而远之，这种口感上的争议使得它经常成为人们讨论的焦点，具有话题性。
除此之外，柳州螺蛳粉产业园已形成集现代农业、餐饮、食品加工、电子商务、快递物流、文化旅游为一体的产业链条，成熟完整的产业链条推动了它的飞速发展。