2023年支付宝蚂蚁庄园10月12日答案分享，小伙伴们蚂蚁庄园内每天都会更新两道题目，今天的题目分别是北京的钟鼓楼在古代的主要功能是?想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点?下面就让小编来告诉大家正确答案吧。

2023年支付宝蚂蚁庄园10月12日答案分享

北京的钟鼓楼在古代的主要功能是?

答案：报时

解析：报时工具走入寻常百姓家是近代的事儿，古代的报时体系则基本是官办的。“鸡人”，这个现今听起来挺怪的称呼，其实就是宫廷中的报时员，其称呼大概来自“雄鸡报晓”之意吧，刘禹锡《马嵬》诗中就写有“空闻虎旅传宵柝，无复鸡人报晓筹”。

想让蒸出来的馒头蓬松柔软可以在和面时加点?

答案：白醋

解析：酵母是碱性的，白醋是酸性的。二者一中和，可以分解一部分酵母的碱性，不至于会因为酵母放得多了，或者是发面的时间久了，而使馒头有酸味。

小伙伴们钟鼓楼是中国传统建筑之一，属于钟楼和鼓楼的合称，在中国古代主要用于报时的建筑。钟鼓楼有两种，一种建于宫廷内，一种建于城市中心地带，多为两层建筑。宫廷中的钟鼓楼始于隋代，止于明代。它除报时外，还作为朝会时节制礼仪之用。