广东早茶经典糯米鸡,“宝藏”般的美食,在家就能搞掂!

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糯米鸡是一个“宝藏”,里面的食材包罗万象,而且吸取了荷叶的芳香,吃起来带着淡淡的清香,真的是好吃极了。广东这边就算是市场档口还是早餐店都会有糯米鸡卖,但是其他地方想吃的朋友又该怎么办呢?1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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【糯米鸡】1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

需要的食材:糯米鸡250克、鸡腿1个、咸蛋黄1个、腊肠1根、干香菇10颗、虾米10个、瑶柱10个、荷叶2片、玉米淀粉适量、生抽、蚝油、五香粉、盐适量、食用油1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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制作过程:1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

第一步:先将糯米洗干净,并且提前浸泡1-2个小时,将香菇、瑶柱。虾米提前泡发,并且把干荷叶洗干净之后就用温水将它泡软,记住泡发香菇的水不要倒掉1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第二步:将鸡腿洗干净并且用刀切成呢个小块,添加适量的蚝油、生抽、盐、玉米淀粉来进行腌制,放在碗中用手抓均匀,腌制大概十分钟左右1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第三步:把浸泡好的香菇切成条状,腊肠切成丁状,咸蛋对半切开,虾米如果是选择了比较大的就要将其切小1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

第四步:起锅热油,将鸡肉倒入并且翻炒到变色,将香菇、瑶柱、虾米都倒入炒均匀1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第五步:炒均匀之后就加入适量的生抽、蚝油、盐调味,然后将刚刚的香菇水,加入一小碗的淀粉水,煮到汤变浓稠,然后就盛出来备用1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第六步:泡好的糯米计入适量的生抽。蚝油、五香粉、香菇水家谱版均匀,然后入锅蒸20分钟,加入的水跟糯米持平即可,不需要加太多1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第七步:把泡软的荷叶擦干净水分,并且放一层蒸好的糯米饭,将鸡肉、腊肠丁、咸蛋黄放入,包装好1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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第八步:煮一锅水,等水煮开之后,就将包好的糯米鸡放入蒸笼中蒸20分钟,就可以出锅了1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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这就将广东经典茶点糯米鸡做出来了,喜欢的朋友就赶紧动起你们的双手。1tA每天发布大量与生活相关的资讯平台

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