广东潮州魅力并不输大城市的景观,潮州有着积淀深厚的历史底蕴,有香味十足的传统美食,让人流连忘返的瑰丽夜景。在潮州旅游住了一个晚上,感受到了潮汕地区独具一格的古城风情生活感受。
这是潮州独特的魅力,很多潮州人的确是会做生意,也不是很擅长朝九晚五的上班,宁可开店,满足当地人的味蕾,也算是另外一种生活状态,所以在潮州无论你看到这样的一种生活状态,似乎都不奇怪!
潮州人悠闲惬意的生活真的是很令人向往,而对于吃货来说,就单单是潮州的美食,就得打个飞的来过过嘴瘾,潮州的街头走一走,看看当地人的生活百态,或者,可以从中获得更多的生活启发!
黄昏日落时随意信步于那些古老的巷陌之中,体验这座古城的缓慢脉搏和当地人的悠闲惬意。这里是美食的天堂,在这吃三天,餐餐都不同,吃货走不动!"
百年老店,店里有馄饨、沙茶稞条等小吃,最值得推荐的是一种称为"鸭母捻"的汤圆,有绿豆沙、红豆沙、芋泥等四种馅料,8元/碗,香甜糯软,吃过的人就没有不喜欢它的,味道实在太棒了,吃的时候注意千万别烫着。
潮州许多酒家都只是晚间才经营, 有两条街出名:分别是南较路(吃牛羊肉火锅)和后街(专吃鱼生虾生),两条街离得很近,晚间生意都十分红火,推荐南较路上的"礼记"牛肉火锅店,锅底15元,所有荤料10元/碟,蔬菜免费赠送。
潮汕美食的发源地就在这些街头巷尾,来到这里总是能够让你尝到对地道的潮汕小吃,更何况这里小吃的种类繁多,让你瞬间点燃舌尖上的味道。
在潮州城内还藏着粿条、牛肉丸、咸水粿、水晶饺、浮豆腐等众多美食,关键潮州的物价非常低,几乎花100块钱就可以尝到不少潮州地道的美食小吃。
其实除了潮州的小吃和夜宵,在这里你会看到另外一种生活,比如开着门但是生意却很随意,卖东西卖完就关店,一分钟都不想多开等等!
除了小吃,还有潮州菜,这是具有岭南文化特色的最大特点,最大特点是借重海鲜、注重生猛清鲜。 主要烹调法有:(火文)、炖、煎、炸、灼、烧、炊(蒸)、炒、泡、扣、清和淋等10多种方法。其中文和炖使浓香入味,爆炒使爽脆香滑,炊、清、泡、淋能保持原汁原味。
不管是潮州的小吃,还是潮州菜,都是因为潮州人的生活而有所改变,默默地成为这座城市最重要的组成部分,也成为很多喜欢这座城市的原因,而这样一座有生机和活力的地方,一定会成为令人难忘的地方!
【作者:刚行路上】
摄影师,旅行家,自由撰稿人,视频vlog博主,深度自驾玩家!不间断旅行记录拍摄20多个国家,300多座城市!