文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
这个长假最大的收获，应该是陪伴孩子，一起听网课，一起做家务，一起读课外书，一起做美食......以后，当我们细细品味这些细微的幸福时光，一定会觉得弥足珍贵。让我们耐心陪伴，安心等待，重回生命最初的快乐时光！这段时间大家宅在家里，都解锁了哪些营养美食呢？可以留言和青青说一说！俗话说的好：有一千双手，就有一千种味道！每一个味道的背后，都是用心的过程；
美食一定来自于美好！这里有温馨的厨房，翻炒是情感的升温，糖醋是情感中的蜜意，厨房被称作是家最温暖的心脏，为家人和孩子所做的每一碗羹，每一道菜都是幸福的酝酿。今天分享做给孩子吃的紫薯水晶糕；
食材紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
食材紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
食材紫薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。因为存在大量的膳食纤维，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。也有大量的研究表明，膳食纤维具有很确定的预防结肠癌的功效。
由于紫薯含有较多的胡萝卜素，因此肉质颜色呈黄色。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A，维生素A能维持正常的视觉功能。
需要准备：西米、紫薯、老冰糖（甜味儿的都可）
详细做法：
1.西米放进榨汁机磨成粉，方式不重要，重要的是将西米变成西米粉。磨好之后，最好用那种筛粉的漏勺筛筛，
2.紫薯刮皮，然后切成小块，蒸熟，捣成紫薯泥。切块的时候，可以切小一点，捣的时候会非常容易，趁热捣。
3.这一步可以在蒸紫薯的同时进行。西米粉加水，最好用冷水。水慢慢加，不要一下子加很多，加多了容易成糊，很难处理。揉成团，一定要多揉。我是放在一个碗里加水，先用筷子搅拌，直到所有粉都在团上了，才上手揉的，揉了大概也有十来分钟吧。
4.将揉好的团，分一些出来，搓成棍子的形状，然后用大拇指那一块的地方，压扁成条状，追求美观的可以用刀修一下边。另外注意，成条状之后，记得拿着两头，把它给拎起来，不然会粘在板上。会用擀面杖的可以用擀面杖。不要太薄，会容易破。不要太厚，影响口感。
5.加紫薯泥，可以用勺子辅助。然后卷起来，卷成棍状，如果接头处不太粘合，可以用手稍微用力按按。然后切成自己想要的长度，
6.入锅，蒸！其实大概十分钟就可以了。对，蒸的时候，最好刷一点油在放水晶糕的容器底下刷一点油，不然会很黏，极度黏。
7.最后一步了，出锅！这个东西一定要趁热吃，热的时候甜甜的，很Q弹，冷了之后会变硬不好吃了，味道差很多。
育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！