文：蒋南
这一两年时间中，猪肉价格一直困扰着广大居民，高价格的猪肉让大家都不敢“大口吃肉”了。好在最近一段时间中，随着我国生猪产能的提升，供求量的恢复我国猪肉价格出现了明显的下滑。但近段时间，我国猪肉价格却再次发生“异动”，许多居民不禁发出疑问，猪肉价格何时会回落到正常水平呢？许多专家表示，预计在今年底左右，我国猪肉价格将有较大的降幅。
在这期间，除了猪肉价格上涨困扰着居民外，还有一个有关猪肉的问题困扰着大家。我国许多地区在冷链环境中暴露出了一些“问题”，而且这种情况已经多次出现。为此，许多居民提出了全面禁止进口肉类冷链。
对于一些有“问题”的冷链食品，我国相关部门也直接进行了无害化处理，但这在居民眼中并不“治本”。众所周知，进口冷链都要经过国外，目前国外很多2022的疫情情况并不乐观，疫情也会隐藏在进口肉类冷链中，其中的风险无法低估。
有专家指出，我国不全面禁止冷冻肉的主要原因是，我国对其依赖程度较高。根据数据显示，在2022年，我国冷冻肉的进口数量为585万吨，比去年增长45.8%，而猪肉进口就占据了210.8万吨，比去年增长87%。从数据可以看出来，我国已经成为了全球进口猪肉最多的2022。那么想要全面禁止，肯定是非常不现实的。
尤其是在去年，我国猪肉出现供不应求现象，从而影响了猪肉价格的上涨。也是为了能够阻止价格的上涨，保障我国猪肉的供给能力，从而才加大了冷冻肉的数量。
而很多居民都比较担心的是食品安全问题，在现在的背景下，相关进口冷链食品，还能不能放心食用呢？
对于大家都关注的进口冷链食品的安全问题，我国有关部门也召开了会议，表示将尽一切努力确保安全等各项事宜。其中还指出，相关的“问题”主要集中在食品的外包装上，这也将是我国关注的重点。
目前并没有发现直接食用这些冷链食品而造成的感染案例，相关感染风险主要集中在搬运、操作等环节。而且据国内相关专家介绍，进口冷链食品包装已经进行过全面有效的消毒，居民可以安心食用流入市场中的冷链食品。
很多居民最近都没有购买冷冻肉一类食品，在市场需求并不高的情况下，这些进口冷冻肉流向哪里去了？
面对这个问题，据业内人士透露称，刚开始冷冻猪肉的确有供应过各大超市的，但是由于居民不喜欢，久而久之，超市就不再进货了。而目前，进口的冷冻猪肉主要去向两个方面：一个是肉类食品加工厂，还有一个是餐厅、食堂等方向。这主要是因为冷冻肉价格便宜，能在很大程度上节约成本。
此外，我国每年进口的冷冻肉种类繁多，除了猪肉外，还有鸡肉、牛肉、羊肉等等。进口冷冻肉也能补充我国内需，对抑制我国相关物价起到了很好的作用。对于居民来说，也不用太过担心，我国会不遗余力地做好相关的安全工作。
不过，目前冷冻肉问题频出，在没有必要的前提下，还是尽量不要去购买进口冷冻肉。即使购买了，也一定要通过高温加热至完全熟透再去食用，毕竟存在安全隐患。对此，大家是如何看的？