粉条即可做主食也可做菜，对粉条的喜欢北方人最有资格说上几句，但问题来了，糖尿病患者能够吃粉条吗？今天谷医堂正糖名家就来回答大家的疑问。
糖尿病患者可以少量吃粉条，但粉条淀粉含量非常高。一般来说，粉条重要的构成为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。 所以糖尿病患者如果过多食用粉条，相当于摄入过多的主食量，会使血糖产生较大的波动。
建议糖友食用粉条后，要相应减少主食的摄入量，达到摄入总能量的平衡，从而保证对血糖不会有太大的影响。
除了粉条，其他根茎类蔬菜，包括土豆、红薯、芋头等也是淀粉含量非常高的蔬菜，糖尿病患者的食用方法也和粉条一样，减少当餐主食的数量，保证总能量的平衡。
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