很多人对食物的酸碱性认知非常模糊，碱性食物是指经过人体消化后分解为碱性物质的一些食物。从健康营养的角度上来看，碱性食物要比酸性食物更加适合人体。
许多人对食物的酸性和碱性有着非常模糊的理解，这是指一些被人体消化并分解成碱性物质的食物。
从健康和营养的角度来看，碱性食品比酸性食品更适合人体。因此，老年人通常多吃碱性食品，对于解毒、保健有很好的效果。
这些碱性食物，补血还补气，年纪大了要常吃
1、芋头
芋头，是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。
芋头是一种碱性食品，它能中和体内积累的酸，调节人体酸碱平衡，产生美容和滋养黑发的效果，促进人体环境的弱碱性，有利于人体的健康。吃芋头也能保护牙齿，有效预防龋齿。
芋头是一种重要的蔬菜和粮食作物，营养价值高，适合各种年龄段的人。此外，芋头淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，特别适合婴幼儿食用，被称为“皇帝供品”。
肉片炖芋头
做法：
1、芋头去皮洗净切成片。葱切碎，猪肉切片。
2、锅里油热加入肉片煸炒。加点酱油上色，加入葱碎炒香，再加入芋头翻炒
3、稍微再加入酱油翻炒一下，之后加入适量水，加入粉条炖煮。
4、煮熟后加入盐调匀，出锅时放入少许香菜即可。
2、番石榴
番石榴又叫芭乐，分红色和白色品种，绿色果皮，粉嫩香甜的红心芭乐亦是稀有珍贵的品种。
番石榴看起来平平无奇，其实它含有非常丰富蛋白质、氨基酸、维生素以及人体所需的各种微量元素，比苹果、梨的营养要高出好几倍。
水灵灵的红心芭乐散发出淡淡的清香，皮薄肉厚正是它的特点，切开绿衣之下，粉嫩果肉让你无法抗拒。嫩绿多汁，一口吃下满满的幸福感，犹如回到初恋般感觉。
握在手里，你可以闻到浓浓的香味，割下果肉，像西瓜一样红，很吸引人~无论是闲暇时间，还是饭前饭后都可以吃，油腻而饱满，吃得多不害怕脂肪，果皮到心可以吃。
低糖、低热量、高营养，中老年人吃再合适不过~
3、香梨
香梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素。
在营养学界，香梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。
它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
库尔勒香梨果皮薄，果肉细腻香脆，果肉含水量高达84%到86%，但仿库尔勒梨很粗糙，与真品库尔勒梨不同，入口易化、无渣，这也是最重要的特点。
拿起一个香梨，剥去它的保护层，你就能看到它的“真面目”。果实呈长方形，果香浓郁。
吃第一口，口感脆，满是果汁，感觉像喝果汁；吃第二口，梨香在嘴里飘，梨汁滋润喉咙；吃第三口，你就充满了“这个世界上有这样一个珍品”的感觉。
以上这些食物，都属于碱性食物，不管是大人小孩儿，都可以食用，对自己的身体有很大帮助