沃特•阿鲁法特是二战期间的一名美国海军士兵，1945年10月至1946年2月，因为随军执行任务，25岁的他在上海停留了5个月。在此期间，喜欢摄影的阿鲁法特拍摄了不少反映上海市井风貌的照片，流传至今。
这张题为《吃蟹》的照片近年来风靡了朋友圈，每当“秋风起，蟹脚痒”的时候，这张“上海穷人狂吃大闸蟹”的老照片总会在网络上疯传，惹得吃货们牙痒痒，捶胸顿足感叹自己生不逢时。
至于这张照片的真实性是毋容置疑的，网友们争论的焦点是：解放前的上海穷人真的有这么好的口福？当然，咱们不能以一张照片就下此结论，何况当时还没有人工养殖的说法，大闸蟹的价格也不可能低贱到如此地步，但照片上的这个男孩千真万确在“狂吃”大闸蟹。
根据照片上的桌椅摆设以及煤炉上的一大锅米饭，基本上可以确定这是一家上海街头小饭店的露天摊位。可以推断，来这里消费的食客，通常以一些小贩、挑夫、黄包车夫等体力劳动者为主，他们只求廉价实惠，不求吃好但求吃饱。
照片中是一张长条形的餐桌，上面没有其他食物，整张桌子上堆满了煮熟的大闸蟹，粗略估计在二、三十只以上，而且大闸蟹的个头看样子还不小，至少4两左右。
根据照片中的人物形象、穿着、坐姿等分析，照片中的大男孩虽然穿着不是十分破旧，但也不像有钱人家出来的，倒有点“穷人家的孩子早当家”的味道。背影者肩部和肘部的二块补丁，也可以大致判断出他的身份。
按照今天的眼光，这张照片确实有点不符常理。其实当时的大闸蟹身价也是不菲的，资料显示，1946年上海的物价水平，1万元大概只能买6只大闸蟹，而当时一公斤大米是750元，换算下来1只大闸蟹相当于4斤多的大米。如此昂贵的价格，普通百姓也不会大量消费。
那么，对于照片中的一桌子大闸蟹作何解释？经过分析，合乎逻辑的真相就是：他们吃的是死蟹，或许根本不要钱。江浙沪一带有句俗语：“叫花子吃死蟹，只只鲜”，大概说的是死蟹只能赏给要饭的，一般都不吃。
因为死蟹含有一定的毒素，民间自古就有不吃死蟹的传统，所以蟹贩子大都是把死蟹丢弃掉，或者一次性低价打包处理。
如果按此分析，照片中的穷人如此“狂吃”大闸蟹，也就不足为奇了。不过也有人指出，解放前这种大闸蟹根本没人吃，河湖里泛滥成灾，一抓一大把，在市场上花几毛钱就能买一脸盆，所以当时只有穷人才经常吃大闸蟹。这一说法引起了吃货们哀叹：真叫那个生不逢时啊！
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