三十多年前在豫西三门峡市生活时，常常在乡下朋友家吃过当地的一种美食“懒疙瘩”，实际就是懒人饺子。当地人说疙瘩就是饺子的意思。
我从小就特别爱吃饺子，河南人有好吃不过饺子，厉害不过嫂子的传说。
这两天就一直想这口，刚刚开春，吃韭菜鸡蛋饺子应该是件开心欢喜的事了。无奈自己不会擀饺子皮，突然间就想起了“懒疙瘩”一瞬间就幸福的一塌糊涂。做法简单又快，不到十分钟就可以开吃了。
这美味佳肴又来了二两小酒，这不是正是想要的生活吗，“懒疙瘩”还是“懒疙瘩”饺子以不是往日的饺子了。在这醋没醋，盐没盐，辣子没辣子的“懒疙瘩”里，吃出了无语言表的味道，那可能就是人间烟火气吧，也可能是五味俱全的无奈。
想了，做了，就实现了。
实现了，就得到了，得到了，就满足了。
满足了，就升华了。
升华了，就幸福了。
杨咏墨于月湖