家常甲鱼的做法有哪些，甲鱼的作用十分的大，深受人们喜爱，甲鱼内含有蛋白质、矿物质等成分，很多家庭都会用甲鱼作为一到美食，甲鱼的家常做法有很多种，不同的方式做出来的甲鱼味道是有天差地别的，那么你了解家常甲鱼的做法有哪些吗？下面常德河洲甲鱼小编就来为大家介绍下！
一、清蒸甲鱼
清蒸甲鱼是一道原汁原味的家常菜。首先将甲鱼宰杀干净，去除内脏和杂质，然后用清水冲洗干净。接着，将甲鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段等调料，用中火蒸制约20分钟左右，至甲鱼熟透即可。清蒸甲鱼保持了甲鱼的原汁原味，口感鲜嫩，是健康养生的好选择。
二、红烧甲鱼
红烧甲鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将甲鱼宰杀干净并切块，然后用料酒、生抽等调料腌制10分钟左右。接着，将腌制好的甲鱼块放入热油中煸炒至变色，再加入姜片、蒜瓣、红辣椒等调料炒出香味。最后，加入适量的水，用小火慢炖至甲鱼入味熟透即可。红烧甲鱼味道鲜美，汤汁浓郁，是一道下饭的好菜。
三、甲鱼汤
将甲鱼宰杀干净并切块，然后加入姜片、枸杞、红枣等食材，用中火炖煮1小时左右。炖煮过程中可根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。甲鱼汤不仅味道鲜美，还具有滋补肝肾、养血益精的功效，适合秋冬季节食用。
四、麻辣甲鱼
将甲鱼宰杀干净并切块，然后用料酒、生抽等调料腌制10分钟左右。接着，将腌制好的甲鱼块放入热油中炸至金黄酥脆，再加入花椒、干辣椒、蒜瓣等调料炒出麻辣香味。最后，加入适量的水，用小火慢炖至甲鱼入味熟透即可。麻辣甲鱼口感麻辣鲜香，是一道开胃下饭的好菜。
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家常甲鱼的做法多种多样，可以根据个人口味来选择不同的烹饪方式，无论是哪种甲鱼做法，都能让你品尝到甲鱼的鲜美，享受美食。