近年来，兴起养生之风，人们健康意识逐渐增强，也越来越注重饮食健康。低糖、无糖、茶饮料、果蔬汁、含乳饮料、植物蛋白饮料等逐渐成为市场的主流，新茶饮也应运而生。使用原叶茶、鲜牛乳和新鲜水果的现制型新茶饮取代了粉末型奶茶。有很多奶茶品牌使用品质好的茶叶和鲜奶，在调制的过程中更突出茶味，如霸王茶姬、茶道夫等品牌的多款饮品都以高香的茶味给人留下深刻印象。这样的新式茶饮不仅口感变得更加丰富，也比从前更加绿色健康。
如今，健身风口正当时，为了更好迎合市场需求，很多奶茶品牌引入“零糖零卡”的概念，虽“零卡零糖”但保留了甜味，使奶茶不失原来风味。那么这些号称“零卡零糖”的奶茶真的可以随心饮吗。先来看看国家食品安全标准是怎么定义“无糖”的。据《食品安全国家标准》中规定，“糖”含量“≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）”可称为“无或不含糖”，且其同义语可为“零（0）糖”。也就是说“零糖”并不是说一点糖都没有。
那些“零卡零糖”还保留了甜味的奶茶大都使用了代糖，由于代糖一般不参与机体代谢，不提供能量，因而较为低卡。代糖一般分为人工代糖、糖醇类、天然代糖三类。人工代糖通常热量较低，且只需一点就很甜了，因此一般不计算其热量；糖醇类因为甜度较低用量大就需要计算热量，其中赤藓糖醇较为特殊，几乎不被吸收代谢，所以按国家标准可不对其计算热量；天然代糖是从天然植物里提取出的甜味添加剂，如枣糖、甜叶菊、甘草甜素等，热量更低。
当然，代糖虽然可称为“零卡零糖”，但并不意味着其等同于健康食品，多饮一样无益。很多人以为用糖醇类和天然代糖来代替糖，可以避免糖尿病和高血糖找上门，但其实这是个误区。这些含有甜味的代糖饮料，它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面，并没有本质区别。多食代糖饮品很有可能会扰乱体内代谢系统，有可能导致血糖升高，还有可能致使患2型糖尿病和肥胖症的风险增高。其实无论什么都得适度，代糖也不是万能的，要避免长期、经常使用，尤其是以人工代糖为主的甜味添加剂。